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鮎ごはん 2017-08-20
和のコースをご馳走になりました。




〆は、鮎ごはん。

鮎ごはん

蓋を開けた瞬間、

一同 「おぉーーー!」

ってなるビジュアル。



ビニール手袋の女将さん、

おもむろに鮎を一匹つまむと、


モミモミ・・・


そして尻尾を千切り、

頭をそーっと外すと・・・


頭+背骨がすーーっ と抜けます。



一同、再び 「おぉーーー!」



と、そこに別のお客さんがご来店したので

女将さんにはお出迎えに出ていただいて、


続きの作業は私が担当。



すぅーー っと 全員、

骨抜き にしてやったわ。



そして、ほぐした身をご飯とまぜまぜ。。


夏の鮎、美味しかった。



ご馳走様でした☆




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