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福知山の水害で “ゆらのガーデン”がクローズされてから、

お店に行けなくなっていた『洋菓子マウンテン』さん



仮店舗で営業を再開されたそうで、Hittyがお土産を買ってきてくれました (*^。^*)





ちなみに、

パリ発チョコレートの祭典 サロン・デュ・ショコラ日本公式サイト

によりますと・・・




ミズノ氏は2007年のワールドチョコレートマスターズ優勝。

ショコラ本来の味わいを五感でひも解き、一粒一粒と真摯に向き合う姿勢を貫いている。




そんな水野さんのお店です。




かのスイーツ王子(?)的場さんも、京都からわざわざ1時間半かけてお求めになるとか。





今回のお土産はどんなショコラかな?

箱を開けてみると・・・





受賞作品だー ヽ(^。^)ノ

これが受賞作品なんですね







商品っていうより、 作品。

杏と塩



なんかね、 「生きてるショコラ」 って感じ。

死海の塩の存在感も Très bien !



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