| 炭火の宴 | 2008-08-24 |
真夏の間は猛烈に暑かった我が家のガーデンルームですが。。
ここ数日はだいぶ穏やかな温度になってきました。
朝夕なんて、そよ風が気持ちいい〜ヽ(^o^)丿
・・・というわけで、今日の夕食はガーデンルームにて
炭火の宴とまいりましょう♪
海老・椎茸・とうもろこし・ソーセージ・牛タン・牛カルビ・・・
そして、定番の焼き鳥♪
〆のおにぎりは、軽く焼いて・・・
ハケでめんつゆを塗って裏返し・・
また塗っては裏返し・・・ ジューーー・・・
両面こんがり焼けたら出来上がりです♪
香ばしくって美味しかった〜ヽ(^o^)丿
ここ数日はだいぶ穏やかな温度になってきました。
朝夕なんて、そよ風が気持ちいい〜ヽ(^o^)丿
・・・というわけで、今日の夕食はガーデンルームにて
炭火の宴とまいりましょう♪
海老・椎茸・とうもろこし・ソーセージ・牛タン・牛カルビ・・・
そして、定番の焼き鳥♪
〆のおにぎりは、軽く焼いて・・・
ハケでめんつゆを塗って裏返し・・
また塗っては裏返し・・・ ジューーー・・・
両面こんがり焼けたら出来上がりです♪
香ばしくって美味しかった〜ヽ(^o^)丿
| 和風フレンチ | 2008-08-20 |
今夜はHitty's parentからのお誘いでお食事会でした。
Hittyのお誕生日が昨日だったので、お誕生日会っていう名目の家族の飲み会^m^
会場はというと、いつものホテル（義父経営）なんだけど 今回はイタリアンレストランではなく和食のお店。だったら和食かと思いきや、なんとフレンチ！
予約すればプチフレンチコースも可能なんだって。（しつこいようですが和食のお店です）
ブライダルやパーティーの時に大活躍するホテルのフレンチシェフが腕を振るう機会を増やした結果みたい。
このホテルにはフレンチレストランはないので、客席から厨房が丸見えのイタリアンレストランでコラボするより、いっそのこと和食のお店で。ってことなのかなぁ。。（←Mattyの想像ですが(^^ゞ）
イタリアンとフレンチのシェフはスタイルが違うじゃない。
イタリアンの厨房にフレンチシェフの帽子が見えたら違和感あるもんね〜
和食のお店なら調理場が見えないし。って感じ？
（↑あくまでもっ Mattyの見解です(^^ゞ）
そんなわけで、今回はこのホテルで初めていただくフレンチのプチコースでした。
和食のテーブル席にテーブルクロス。
カトラリーもフレンチライクに揃ってて、
ナプキンも綺麗なフォルム。mountain.. ..filling..
予約が必須なだけあって、メニューカードの表紙には
「今日だけの特別なお献立」とあり、
本日の日付を手紙の消印にみたて・・・
予約の名前も入っています。かわいい演出^m^
そして
HittyとHittyパパは赤ワイン、Hittyママと私はノンアルコールビールで乾杯♪
（ママとMattyは帰りの運転手だからアルコールはなし）
前菜５点盛りからスタートしたお料理は、京都らしい
和風フレンチでした。
数の子がからしマヨネーズで和えてあったり・・・
生ハムが包んでいるのは焼きナスだったり・・・
写真の右上は鱧の付け焼きだったりします。
京都といえば鱧（はも）ですね。
スープはなんと！カレー風味でした。
お魚料理は
『鱸と海老のムースの重ね蒸しバンブランソース』
淡白なムースに、これまたあっさりめの白ワインソース。
こちらもシメジが散ってるあたり、和風テイストですね^m^
ここまではサラリといただいていたんだけど・・・
お肉料理はガッツーンとボリューム満点！
『牛フィレ肉のステーキ＆
仔牛の香味カツレツ粒マスタードソース』
お肉の焼き加減は最高でした。
欲を言えば、もうちょっとだけ濃厚なソースが欲しかったかな。
カツレツはソースなしでもいける香味♪
大根のサラダは生姜ドレッシングで完全に和風。
こここまできたところでもうお腹がはち切れそう・・・・(-_-;)
なのに、フルーツ盛り合わせは食べちゃうのね(^^ゞ
っていうか、とどめのケーキも。。
「お腹が破けるーーーーー（￣ロ￣lll）」
って思いながらも完食です(^^ゞ
さらに、birthdayチョコプレートがHittyのお皿に・・・
もともと甘いもの嫌いなHittyは当然Mattyに
「チョコあげる」って・・・^_^;
大きなプレート一枚全部は食べられないし、残すのは申し訳ないし。。。
結局、Hittyと半分こしていただきました。
ごっつぁんですっ m(__)m
Hittyのお誕生日が昨日だったので、お誕生日会っていう名目の家族の飲み会^m^
会場はというと、いつものホテル（義父経営）なんだけど 今回はイタリアンレストランではなく和食のお店。だったら和食かと思いきや、なんとフレンチ！
予約すればプチフレンチコースも可能なんだって。（しつこいようですが和食のお店です）
ブライダルやパーティーの時に大活躍するホテルのフレンチシェフが腕を振るう機会を増やした結果みたい。
このホテルにはフレンチレストランはないので、客席から厨房が丸見えのイタリアンレストランでコラボするより、いっそのこと和食のお店で。ってことなのかなぁ。。（←Mattyの想像ですが(^^ゞ）
イタリアンとフレンチのシェフはスタイルが違うじゃない。
イタリアンの厨房にフレンチシェフの帽子が見えたら違和感あるもんね〜
和食のお店なら調理場が見えないし。って感じ？
（↑あくまでもっ Mattyの見解です(^^ゞ）
そんなわけで、今回はこのホテルで初めていただくフレンチのプチコースでした。
和食のテーブル席にテーブルクロス。
カトラリーもフレンチライクに揃ってて、
ナプキンも綺麗なフォルム。mountain.. ..filling..
予約が必須なだけあって、メニューカードの表紙には
「今日だけの特別なお献立」とあり、
本日の日付を手紙の消印にみたて・・・
予約の名前も入っています。かわいい演出^m^
そして
HittyとHittyパパは赤ワイン、Hittyママと私はノンアルコールビールで乾杯♪
（ママとMattyは帰りの運転手だからアルコールはなし）
前菜５点盛りからスタートしたお料理は、京都らしい
和風フレンチでした。
数の子がからしマヨネーズで和えてあったり・・・
生ハムが包んでいるのは焼きナスだったり・・・
写真の右上は鱧の付け焼きだったりします。
京都といえば鱧（はも）ですね。
スープはなんと！カレー風味でした。
お魚料理は
『鱸と海老のムースの重ね蒸しバンブランソース』
淡白なムースに、これまたあっさりめの白ワインソース。
こちらもシメジが散ってるあたり、和風テイストですね^m^
ここまではサラリといただいていたんだけど・・・
お肉料理はガッツーンとボリューム満点！
『牛フィレ肉のステーキ＆
仔牛の香味カツレツ粒マスタードソース』
お肉の焼き加減は最高でした。
欲を言えば、もうちょっとだけ濃厚なソースが欲しかったかな。
カツレツはソースなしでもいける香味♪
大根のサラダは生姜ドレッシングで完全に和風。
こここまできたところでもうお腹がはち切れそう・・・・(-_-;)
なのに、フルーツ盛り合わせは食べちゃうのね(^^ゞ
っていうか、とどめのケーキも。。
「お腹が破けるーーーーー（￣ロ￣lll）」
って思いながらも完食です(^^ゞ
さらに、birthdayチョコプレートがHittyのお皿に・・・
もともと甘いもの嫌いなHittyは当然Mattyに
「チョコあげる」って・・・^_^;
大きなプレート一枚全部は食べられないし、残すのは申し訳ないし。。。
結局、Hittyと半分こしていただきました。
ごっつぁんですっ m(__)m
| 美味しいけど・・ ホラー？ | 2008-06-24 |
明日は私の誕生日なので、Hittyの両親がホテルのレストランを予約してくれました。
ホテルへの送迎までしていただいちゃって恐縮です(^^ゞ
レストランに着くと、入口あたりの席でこのホテルの社長と知らないおじさんが談笑中。
挨拶をしながら、テーブルに置いてあるものに気付きました。
ガーリックのひとかけら？
でかっっ Σ（￣ロ￣lll）
こんなに大きいニンニクって初めて見たよ！
先ほどのおじさんは、このガーリックを育てた人でした。
左にあるのは普通サイズのフォーク。
右下に写ってるのはこのガーリックの種だそうです。
一片で 小さめのガーリック丸ごとの大きさ！？
丸ごとローストしたものを、ラムチョップとともにいただきました。
味は普通にガーリックです。
ちょっと水っぽい感じ？
っていうのがテーブルを囲んだ皆さんの感想。
柔らかくて甘かった(*^。^*)
このBigガーリック＆種をいただけちゃったので、9月になったら土に植えてみようと思います。
うまくできるかなぁ？ 自信無いけど まぁ、実験ってことで(^^ゞ
そして、もう一つの特筆すべき一品は・・・
イタリアンな鮎→
美味しかった〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ヽ(^o^)丿
こんな風に調理された鮎って初めてかも！？
オリーブオイルの海で トマトと香草をお供に泳いでる^m^
と〜っても 美味しかった♪
めちゃくちゃMatty好みのイタリアンテイスト。
でも・・・・・
←かなりのホラーフェイスですね^_^;
あまりにも衝撃をうけたので、写真撮りなおしちゃった(^^ゞ
ガーリックは驚異的な大きさだし、鮎はホラーだし・・・^m^
その他のお料理も最高に美味しかった〜〜〜(*^。^*)
ホテルへの送迎までしていただいちゃって恐縮です(^^ゞ
レストランに着くと、入口あたりの席でこのホテルの社長と知らないおじさんが談笑中。
挨拶をしながら、テーブルに置いてあるものに気付きました。
ガーリックのひとかけら？
でかっっ Σ（￣ロ￣lll）
こんなに大きいニンニクって初めて見たよ！
先ほどのおじさんは、このガーリックを育てた人でした。
左にあるのは普通サイズのフォーク。
右下に写ってるのはこのガーリックの種だそうです。
一片で 小さめのガーリック丸ごとの大きさ！？
丸ごとローストしたものを、ラムチョップとともにいただきました。
味は普通にガーリックです。
ちょっと水っぽい感じ？
っていうのがテーブルを囲んだ皆さんの感想。
柔らかくて甘かった(*^。^*)
このBigガーリック＆種をいただけちゃったので、9月になったら土に植えてみようと思います。
うまくできるかなぁ？ 自信無いけど まぁ、実験ってことで(^^ゞ
そして、もう一つの特筆すべき一品は・・・
イタリアンな鮎→
美味しかった〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ヽ(^o^)丿
こんな風に調理された鮎って初めてかも！？
オリーブオイルの海で トマトと香草をお供に泳いでる^m^
と〜っても 美味しかった♪
めちゃくちゃMatty好みのイタリアンテイスト。
でも・・・・・
←かなりのホラーフェイスですね^_^;
あまりにも衝撃をうけたので、写真撮りなおしちゃった(^^ゞ
ガーリックは驚異的な大きさだし、鮎はホラーだし・・・^m^
その他のお料理も最高に美味しかった〜〜〜(*^。^*)
| 美味しいもの三昧 | 2008-05-14 |
夕日が まぶすぃ〜〜 (≧∀≦)ノ゛
Hittyの従弟が東京から遊びに来てくれたので、今夜はお食事会です。
会場は山の上に建つホテルのイタリアン。
大きな窓から見える夕日が綺麗だった〜 (≧∀≦)ノ゛
そして、美味しいもの三昧 ^m^
あ〜〜 メニューが多過ぎて
撮りきれなかったのが残念。。
前菜だけでも５皿以上あったかな？ ピザもパスタも2種類ずつ！
今日のメンバーはHittyの両親＆そのお友達夫妻＆従弟＆Hitty＆Mattyの7人です。
平均年齢、結構高いと思うんだけど・・・・
みんな元気だわ〜 食欲あるわ〜 (*^。^*)
お食事会の後、従弟はMatty家にも遊びに来てくれました。
そして３人で飲みなおし^m^
久しぶりのお客様にPattyも大興奮！
楽しい夜でした♪
Hittyの従弟が東京から遊びに来てくれたので、今夜はお食事会です。
会場は山の上に建つホテルのイタリアン。
大きな窓から見える夕日が綺麗だった〜 (≧∀≦)ノ゛
そして、美味しいもの三昧 ^m^
あ〜〜 メニューが多過ぎて
撮りきれなかったのが残念。。
前菜だけでも５皿以上あったかな？ ピザもパスタも2種類ずつ！
今日のメンバーはHittyの両親＆そのお友達夫妻＆従弟＆Hitty＆Mattyの7人です。
平均年齢、結構高いと思うんだけど・・・・
みんな元気だわ〜 食欲あるわ〜 (*^。^*)
お食事会の後、従弟はMatty家にも遊びに来てくれました。
そして３人で飲みなおし^m^
久しぶりのお客様にPattyも大興奮！
楽しい夜でした♪
| My ビアガーデン♪ | 2008-05-07 |
ここのところDiaryが滞りがちですが、Matty&Pattyは元気です(*^。^*)
GW中はどうしてたかっていうと・・・
明るい時間からガーデンルームでビール飲んでました(^^ゞ
（もちろんそれだけじゃないけどね(^^ゞ）
←これ、いいですね〜
ビールサーバー♪
数年前から愛用しています。
ビールを注いだ後、細かい泡を出すボタンを押せば・・・
簡単にお店のビールができちゃう♪
これからの季節は、
ガーデンルーム＝Myビアガーデン ヽ(^o^)丿
で、
あっという間に日が暮れて。。
PattyはHittyの膝の上。
GW中はどうしてたかっていうと・・・
明るい時間からガーデンルームでビール飲んでました(^^ゞ
（もちろんそれだけじゃないけどね(^^ゞ）
←これ、いいですね〜
ビールサーバー♪
数年前から愛用しています。
ビールを注いだ後、細かい泡を出すボタンを押せば・・・
簡単にお店のビールができちゃう♪
これからの季節は、
ガーデンルーム＝Myビアガーデン ヽ(^o^)丿
で、
あっという間に日が暮れて。。
PattyはHittyの膝の上。